Fiordilatte Fresco
$6.000 – $92.000
El corazón de la pizza napolitana, recién hecho en Chile. Blanco leche, brillante, de superficie lisa. En nariz, aromas delicados a leche fresca y mantequilla. En boca, una pasta suave...
Fiordilatte madurado
$6.000 – $92.000
Nuestro queso más premiado. El favorito de las pizzerías. 🏅Súper Oro: Cata internacional Encuentro Quesos 2025. Entre los 8 mejores de 450 quesos en competencia, elegido el mejor pasta hilada...
Mozzarella Fresca Prensada a Mano
$6.000 – $92.000
Prensada a mano para que corte limpio y funda cremoso. 🏅 Medalla de Plata: Encuentro Quesos 2025. El suero se elimina manualmente, pieza por pieza, y eso se nota: estructura...
Mozzarella New York
$6.000
Rendimiento técnico para cocinas de alto volumen. Blanco marfil uniforme, corte liso, sin ojos ni suero. Perfil aromático bajo y neutro —mantequilla cocida, suero deshidratado— pensado para no interferir con...
Queso Telita
$6.000
Finas láminas que se funden en sábanas. Blanco puro y brillante, sin corteza. Al corte, la pasta se separa naturalmente en finas capas superpuestas —las telitas— y se conserva en...
Provola Affumicata (Provola Ahumada)
$7.500
Ahumada en chips de manzano: humo dulce, no rústico. 🏅 Medalla de Bronce: Cata internacional Encuentro Quesos 2025. El manzano le da un ahumado dulce y afrutado, lejos del humo...
Mozzarella en barra 3kg
$36.000
Para trozar, laminar y rallar. • Derrite sin drenar líquido. • Aporta su sabor al plato. • Al natural, ideal para tablas de picoteo. • En horno, ideal para gratinar....