Nuestros Quesos

Todos nuestros quesos nacen igual: leche fresca de vaca recién ordeñada y de un proceso artesanal donde la mano decide. Sin conservantes, sin harinas ni féculas, sin atajos. Lo que cambia es el destino: quesos de pasta hilada para hornos profesionales, piezas maduradas para rallar, cremas para pastelería. Encuentra el tuyo.

Nuestros Quesos

Todos nuestros quesos nacen igual: leche fresca de vaca recién ordeñada y de un proceso artesanal donde la mano decide. Sin conservantes, sin harinas ni féculas, sin atajos. Lo que cambia es el destino: quesos de pasta hilada para hornos profesionales, piezas maduradas para rallar, cremas para pastelería. Encuentra el tuyo.

Línea italiana — pasta hilada

La pasta hilada es una técnica italiana con siglos de historia: cuajada que se hila en agua caliente hasta lograr esa fibra elástica que se estira en el plato. Nosotros la hacemos acá, cada semana, con leche chilena. Por eso nuestro Fiordilatte llega a tu cocina con días de vida, no con meses de congelador: intacto en sabor, textura y comportamiento en el horno.

Queso Prensado

Ideal para grillar tipo Halloumi.
• Rico en sabor.
• Textura firme. Sabor delicado y fresco.
• Al natural en ensaladas estilo griego, con quinoa y en conserva con AOEV
• Ideal como proteína principal de tus platos, Grilla en sartén, plancha o parrilla.

$5,500 CLP

Impuesto incluido.

Otros quesos de la casa

La pasta hilada también viajó a América y se hizo tradición. Estos son los quesos con los que muchas cocinas y hogares preparan sus recetas de siempre: telita, queso de mano, piezas duras para rallar. Misma leche, misma casa, otros destinos.